* 개인적인 감상을 적는 곳입니다.
~의
나는 날 음식의 열렬한 팬입니다.
그래서 사시미도 좋아하고, 스시도 당연히 좋아합니다.
그뿐만 아니라 육회도 물론!
나는 그것을 좋아한다 ^^
~의
도쿄를 자주 방문하지만 이상하게도 한 번도 가본 적이 없는 곳이 있는데 바로 츠키지 시장입니다.
이번에는 전혀!
마지막 날 아침, 츠키지에 꼭 가보기로 했어요!
!
~의
2023년 2월 25일 토요일, 이른 아침부터 먹는 많은 이야기를 하려고 합니다.
https://goo.gl/maps/ajT23Kr6j9YhiMkd8
Tsukiji Outer Market 4 Chome-16-2 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045 일본
★★★★☆ 시장
www.google.co.kr
아침 7시부터 숙소를 나와 도쿄역으로!
Narita Express 승차장 근처의 코인 로커에 짐을 모두 넣은 후 Tsukiji Outer Market으로 향합니다.
시장을 사랑하십시오!
일찍 여는 가게도 많지만 가고 싶은 가게도 일찍 문을 닫는다.
그래서 사람이 너무 몰리기 전에 둘러보는 마음으로 출발!
츠키지 역에서 하차하여 출구로 나오십시오. 정면에서 한줄기 햇살이 들어왔다.
오늘은 좋은 날이 될 것이라는 환상에 푹 빠졌다.
저 멀리 츠키지 장외시장이라는 말이 눈에 들어왔다.
왜 이렇게 이른 시간에 이렇게 많은 사람들을 보았을까요? 무엇? 이 무뇌? ?
~의
~의
그래도!
!
!
!
아침식사로 고를 곳!
이것은 내가 항상 가고 싶었던 곳인 Maguroya Kurogin Tsukiji의 본점입니다.
위치 4 Chome-10-12 Tsukiji, Chuo City, Tokyo, 104-0045 일본
+81 3-3544-7440
시간 평일 08:00~13:30
토요일 07:30~14:30
일요일 08:00~14:00
https://goo.gl/maps/1csaWCuvoUBrgCsP6
Maguroya Kurogen Tsukiji Main Store 4 Chome-10-12 Tsukiji, Chuo City, Tokyo, 104-0045 일본
★★★★☆ 해산물 레스토랑
www.google.co.kr
사이트는 요가!
https://kurogin.co.jp/shop/tsukiji/
MAGURYA 블랙 실버
“마구로와 흑동”은 블랙게이트마켓, 로컬시티마켓, 본점으로 돌아가겠습니다.
블랙실버컴퍼니
운영 시간은 Google 지도를 기반으로 하지만 약간 다를 수 있습니다.
토요일 7시 30분에 오픈이라 급하게 갔는데 7시 50분에 도착했어요. . . 뭐? 예? 여러분 지금 몇시예요… 왜 이렇게 사람이 많죠? 일단 오시면 좀 부끄럽네요… 선생님? 여기요? ? 여기요? ?
그래도 생각보다 줄이 길지 않아서 주문하고 10분도 안되어 자리를 찾았습니다.
진정한 관광 명소입니다!
일본인보다 외국인이 더 많다.
어느 나라의 수많은 언어가 나를 혼란스럽게 하는지 모르겠다.
도쿄의 츠키지와 오사카의 쿠로몬 시장 – 이 마구로야 쿠로긴은 도쿄와 오사카의 두 도시에서 두 번째로 최악의 수산 시장입니다!
!
!
!
오사카에 가고싶은데 여러번 실패!
드디어 도착한 인상부터 시작하겠습니다.
줄을 서면 바로 앞에 있는 작품(?)을 볼 수 있습니다.
모든 초밥을 판매하고 있으니 마음에 드는 부위가 있으면 고르세요.
사실 뭘 먹을까 고민입니다.
처음에 오기로 마음 먹은 메뉴가 있었는데 현장에 도착하니.. 두근거림을 참을 수 없었습니다.
.
삼색 덮밥 2,600엔
토로 트리플 돈부리 3400엔
오토로 돈부리 2600엔
나카토로 덮밥 1,800엔
첫 번째는 토로삼겹덮밥입니다.
토로가 세 종류 있는 녀석입니다.
삼색그릇이라고 하는데…
~의
바로 자리로 안내받았습니다.
여기서 일하는 직원들은 매우 숙련되어 있습니다!
정말 미친 속도로 작동합니다.
~의
서서 먹는 시스템도 있어요!
좌석은 세련되지 않지만 배치는 깔끔하지 않습니다!
!
!
모든 외부 요소를 배제하고 최고의 품질로 승부를 겨루는 사장님의 마음!
~의
식사 후 손님이 자리를 비우면 즉시 치우고 이렇게 정리하세요!
주문을 하면 음식이 즉시 테이블로 배달됩니다.
아 너구나!
양이 생각보다 많지는 않습니다.
유일한 실망은 그것이 단지 개년이라는 것입니다!
버리고 갔는데… ;; 무슨일이야? 나중에 봤는데 – 다른 테이블 가서 어떤 부위인지 설명을… (설명을 들은 손님은 일본인이었음)
~의
일본인을 외국인과 다르게 대합니까? 또는 무엇을? 대화가 여전히 일본어로 되어 있다고 확신합니다.
조금 미안합니다.
주문할 때 좀 붐볐어요. . . 하지만 너무 바쁘기 때문일까요? ? ㅠ.ㅠ
~의
나는 실제로 참치 롤을 갈망하고 있습니다!
지금 10시야? 11시 정각? 앞으로 나온다고 하면 민망할듯..ㅠ.ㅠ 아쉽네요…!
다음에 시간을내어 확실히 얻으십시오!
그래도!
명물은 참치 3종류.
~의
Otoro는 아름답고 반짝이는 빨간색입니다!
즉, 참치 뱃살이 가장 뚱뚱합니다!
!
!
중복부에 해당하는 츄토로 그리고 마지막으로 아카미와 네기토로 골고류~
~의
아, 여기서 toro라는 단어는 동사 torokeru(일본어 쓰기에 지쳤습니다.
한국어에서 나올 방법을 찾으세요…) – 살살 녹다라는 뜻입니다.
다시 말해서!
우후 (크) 토로가 크게 녹아요~ 이렇게 보시면 됩니다!
!
!
!
^^
~의
드디어 마지막 삼색돈 – 아카미!
이것은 부정 행위입니까? !
생선의 기름진 맛이 싫다면 이 생선이 입맛에 맞을 것입니다.
~의
그리고 그렇구나~ 끝까지 나온 사람은 흑인이었다.
참치 뱃살 썰고.. 보이시죠.
~의
보통 아카미-쥬토로-오토로라고 하는데.. 어떻게 먹나요? 밥은 특별히 간을 하지 않고 간장과 와사비 간장을 기호에 맞게 조절하는 것을 추천, 맛있습니다!
!
!
!
~의
맛은 ok.. 주토로 가세요.. 나 진짜.. 흠.. 안맞아요. 강해? 부드럽다기 보다는.. 약간 시큼? 내가 아는 건 오토로와 아카미 뿐이야!
맛이 좋아!
시게토로…몰라요…오늘만 안좋은건지 제가 받은부분이 안좋은건지…
~의
다음에 가면 오토로만 먹을거에요!
!
!
>.
전반적으로 신선하고 비릿한 냄새가 없습니다.
식사를 마치고 앞에는 이런 사람들이!
이곳에서 우연히 다도회가 열렸는데- 너무 붐볐다- 인도 차잎이 하염없이 넘쳐나기 시작했다.
그래서 중간에 있는 사람이 길 안내를 하고 있는데… 마치 애원하는 것처럼!
이쪽으로..제발..제발.. ㅠ.ㅠ 양보해달라고 ㅠ.ㅠ
그리고 그 장소는 아침부터 그런 사람들로 붐볐다.
그러니 비켜주세요. 이런 메시지는 어디에나 있습니다…
~의
~의
~의
츠키지 시장에 오면 회 말고도 – 스시집에 가면!
당신이 스시 마스터라면!
계란말이가 잘 구워져야 한다는 법칙이 있나요? 츠키지 시장에도 비슷한 게 있다고 하네요~ 저렇게 계란말이만 파는 가게가 몇 군데 있어요!
매우!
프로샵이라고 할 수 있습니다!
~의
먼저 두 곳을 방문합시다.
그 중 가장 먼저 방문한 곳은 야마마치(山町)였습니다.
주소〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지4초메10-10
시간 06:50~15:30
https://goo.gl/maps/wDzKno8tSDVo94RA8
우편번호 104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 야마초 4초메-10-10
★★★★☆ 식품 제조 공급
www.google.co.kr
웹사이트
http://www.yamachou-matue.jp/index.shtml
츠키지 야마가키 야키
www.yamachou-matue.jp
아직 8시 30분도 안됐는데… 저 줄 좀 보세요… 바로 먹을 수 있는 다양한 맛의 스틱 형태의 다마고야키 전문점입니다!
~의
대기열은 꽤 길지만 빠르게 바뀝니다!
줄이 즉시 단축됩니다.
이렇게 설계된 동선도 있겠죠? 계산대로 가는 길에…이렇게!
동시에 3개의 팬을 넣어라!
전문가의 손길이 닿아 계란말이가 완성되는 모습을 눈앞에서 생생하게 볼 수 있다.
속도 2배~ 속도 꽤 빨라요~ 여기 저기 알맞게 익혀서 두껍게 말아주세요!
독창적(?) 이지만 다양한 재료를 사용하는 이세계 상품, 진정한 전문점.
예전에는 100엔에 팔렸지만.. 일본의 하늘 높은 가격도 예외는 아닙니다!
50% 가격 인상은 큰 문제입니다!
!
!
!
그래도~먹고싶다~!
!
!
옆에는 다양한 계란말이도 있습니다.
하나는 파, 하나는 새우, 하나는 고기 등등!
각종 계란말이!
~의
웹사이트를 통해 전국 배송이 가능하다고 하던가요? 오?
저도 하나 받아요~유후~
아이스크림 같아요~ 넣으면 바로 먹을 수 있어요!
!
!
꼬챙이가 빠지거나 계란이 쏟아지는 일 없이 촘촘하게 말아져 있어요!
계란을 몇개 굴려서 이렇게 두껍게 만드셨나요? 분명히 이것은 하나 이상의 계란을 사용했습니다!
!
!
~의
단맛과 짠맛의 조화!
여기는 약간 짠맛이 나네요. 그런 느낌입니다.
계란 초밥처럼 – 밥과 함께하면 더 좋을까요? 내가 원하는 맛!
!
!
!
~의
전체적으로 부드럽지만 오므라이스 속만큼 부드럽지는 않지만 달달하고 짭조름한 진미가 이집의 비결이겠죠?
~의
~의
가셔도 됩니다… – 에그롤 옆에 줄이 더 길어요!
왜? 궁금해서 다시 대기중입니다.
. 네, 단백질 맞죠? 하면서. ^^ 두번째!
마루타케입니다!
주소〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지4초메10-10
전화 +81 3-3542-1919
시간 05:00~14:00
https://goo.gl/maps/p5KmgAWzy6TCDyzt7
(우)104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 마루타케 4초메-10-10
★★★★☆ 델리
www.google.co.kr
지금은 위의 시간을 구글맵에 따라 적어봤는데 홈페이지에 들어가보니.. 평일은 04:00~14:30.. 어? 새벽부터 이랬어? ?
https://www.tsukiji-marutake.com/
Tsukiji Tamako Yaki Ki Staff の Thick Yaki Ki Tamako Specialty Store 나라丸武.
www.tsukiji-marutake.com
줄이 이렇게 긴데는 다 이유가 있겠지… 음… 그렇죠? 나도 그 퍼레이드에 동참하고 싶다.
선형 감소 속도가 매우 빠르다는 것을 알 수 있습니다.
다이쇼 말기에 창업한 80년 이상의 역사를 자랑하는 계란말이 전문점!
!
!
우와? 이렇게 긴 줄이 있는 좋은 곳!
!
!
!
~의
매일 새벽 3시에 시작하는 세 명의 장인들!
잘 키운 닭의 계란으로 만든 계란말이!
!
!
!
한 일본인 친구는 계란말이의 핵심은 얼마나 달고 짠맛인지는 어떤 육수(일명 육수!
!
)를 사용하느냐에 달렸다고 합니다!
은밀한 곳이라 알기가 쉽지 않아요~ 그래서 집집마다 맛이 다 달라요~ 여기 어때요!
여기있어!
에그 스틱은 100엔!
오? 오르지 않았다!
!
계란과 노동의 양을 생각하면 너무 싸지 않나요!
감사합니다!
!
!
!
상사의 사진을 자신있게 걸 수 있는 곳!
다양한 재료가 들어간 계란말이도 판매중~ 한번 드셔보세요!
바라보다!
줄이 아무리 길어도!
누구나 목표가 있습니다!
!
!
그래서인지 라인이 놀라운 속도로 줄어들고 바로 구매할 수 있었습니다.
~의
몸소!
여기 양념계란말이가 저한테는 더 어울려요~ 덜 짜게? ? 이것은 간이 강하지 않기 때문에 먹기가 더 쉽습니다.
와… 100엔… 감사한 가격이 아닌가!
~의
둘이 가면 반반씩 먹을 수 있어요!
나는 그것을 시도 할 것이다!
혼자 먹을래?
~의
~의
츠키지 시장에 들어가는 것은 산책하는 것과 같습니다.
아침부터 너무 많이 먹었다… 헤헤…
뒤로 계란말이 공장이 보입니다.
나는 몇몇 사람들이 분주하게 움직이며 증기가 피어오르는 것을 볼 수 있었다.
열심히 일하는 사람들은 아침부터 시작합니다!
!
츠키지 시장 산책 시작!
아직 문을 열지 않은 작은 가게 앞에는 이미 긴 줄이 늘어서 있다.
우와!
무슨 음식점인데 왜 이렇게 일찍 줄이 생기는지!
!
궁금해!
!
!
!
그리고 사진에는 잘 안보이지만~ 큼직한 킹크랩 다리와 가재 통째로 파는 곳이 있어요. 와… 정말 독특한 스케일에 눈이 번쩍!
9번의 시도 실패. 시장 혼란은 인산으로 인해 발생했습니다.
다양한 언어를 들을 수 있어서 정말 특별했습니다!
!
!
!
놀랍다.
사실 이렇게 먹는 사람들과 생선을 사러 가는 것 외에는 제가 갔을 때 별로 볼 게 없었습니다.
~의
그래도 사람들 덕분에 분주하면서도 윙윙거리는 느낌이 들었습니다.
그것은 주위를 회전합니다.
한편 Tsukiji는 군중에 의해 점점 산만 해졌습니다.
주말이라 현지인들이 섞여서 미쳤어요!
이것은 시장의 매력이기도 하다.
다음 장소로 이동 ~ 도보. 전날 비가와서 흐릴까봐 걱정했는데 하늘도 햇살도 점점 맑아져서 기분이 좋았어요.
~의
공항에 도착하기 전까지!
어디를 산책하고 싶니? ^^